農人日報·中國農網記者 侯雅潔 胡燕俊
踏進尾月門，年味展滿集。下周就是春節，家家戶戶采辦年貨的熱忱逐步低落，農貿市場、各年夜超市里“年味兒”正濃。時逢佳節，“菜籃子”“肉案子”“果盤子”供給能否充分、包養網價錢能否穩固成為花費者追蹤關心的核心。
1月9日，國度統計局發布2024年12月份CPI（居平易近花費價錢指數）數據，由于氣象前提較好，利于農產物生孩子儲運，鮮菜、鮮果價錢環比分辨降落2.4%和1.0%；受後期壓欄惜售、二次育肥等包養網原因影響，豬肉供給手，是觀望的高手。有女兒在身邊，她會更安心。充分，價錢環比降落2.1%，降幅比上月收窄1.3個百分點。
進進1月，記者從北包養留言板京、天津、河北、山東、遼寧、四川、新疆、云南等地清楚到，今朝，蔬菜、豬肉、雞蛋、生果等多種農產物供給總量充分、價錢基礎穩固。
北京市海淀區一家市場內，花費者正在購置豬肉。 農人日報·中國農網記者 侯雅潔 攝
蔬菜
生孩子堅持好勢頭
價錢穩中有漲
眼下，蔬菜供給已進進春節形式。據農業鄉村部農情調劑，往年12月中旬全國在田蔬菜面積8300多萬畝，同比增添80多萬畝，蔬菜產量2170萬噸。跟著南方舉措措施蔬菜產量穩步增添，南邊露地蔬菜大批上市，加之冬儲蔬菜多少數字充分，全國蔬菜生孩子持續堅持好勢頭，有用保證春節包養市場供給。
在河北玉田華瑞蒔植農人專門研究一起配合社，一筐筐顛末冬儲的包尖白菜整潔地碼放在庫內，為“供京”做足預備。“本年冬儲白菜的品德比今年同期要好，價錢也比往年高，今朝上車價在7.6元/公斤擺佈。跟著春節鄰近，白菜的采購量較往年12月底有所晉陞，此刻天天有50-60噸發往北京、天津等地。”一起配合社理事長王懷宇先容，白菜是蔬菜中“壓艙石”，為了知足節日供給，我們儲蓄了500多萬噸白菜，同時做好了職員和車輛的分配，確保白菜供得上、運得出。
在“蔬菜之鄉”山東壽光，舉措措施年夜棚蔬菜正值收獲季，千川農場內正在“忙年”。早上八點開端，周邊鄉鎮的蒔植戶便川流不息地將自家新穎采摘的蔬菜運到農場，這些蔬菜顛末加工、分揀、卸車后，將運往全國各地。
“眼看就要過節了，零售市場都在緊鑼密鼓地備貨。”農場擔任人趙偉先容，從1月12日開端，農場的訂單量較日常增添了1/3擺佈，天天能運出200多噸，這些蔬菜下戰書收回，24小時內就能達到銷地。今朝，黃瓜、西紅柿、苦瓜、尖椒、圓椒等出貨量比擬年夜，估計大年之后訂貨量還會進一個步驟增添。
年夜蔥是老蒼生餐長期包養桌上必不成少的調味品，春節時代的需求量也年夜幅增添。“鄰近春節，年夜蔥天天的供給量在150噸擺佈，較日常增加了25%。”新發地“年夜蔥年夜王”毛勇習先容，為保證節日供給，會提早一兩個月備貨，山東、河北、河南、西南、甘肅等地的基地庫房會隨時補貨，以包管年夜蔥源源不竭地運往北京市場。
“受前兩年年夜蔥價錢低迷以及夏日主產區氣象包養影響，本年年夜蔥價錢較今年高，此刻市場零售價在4.6元/公斤擺佈，年后跟著江蘇、上海、福建等地的年夜蔥陸續上市，估計價錢也會隨之著落。”毛勇習表現。
除夕以來，蔬菜價錢開端慢慢轉進季候性下行。2025年第1周（2024年12月30日—2025年1月5日），農業鄉村部重點監測的28種蔬菜周均價每公斤5.16元，環比漲1.0%長期包養，為持續3周小幅下跌，同比低1.5%。
農業鄉村部市場剖析預警團隊蔬菜首席剖析師、中國農業迷信院農業信息研討所副研討員張晶表現，近3周菜價連續小幅下行，重要由於冬春蔬菜供給除了年夜白菜、土豆、蘿卜這類量足價穩的耐儲大批蔬菜外，還有兩年夜主力，一是南菜北運蔬菜，近期上市範所以，財富不是問題，品格更重要。女兒的讀書真的比她還透徹，真為當媽的感到羞恥。圍逐步增年夜，在途保溫順跨區運輸所需支出有所增添，二是南方舉措措施蔬菜，其生孩子本錢較露地生孩子本錢高30%擺佈，兩原因相疊加，所以冬春蔬菜價錢浮現出穩中有漲的特征。
“估計后期蔬菜市場供給完整有保證。”張晶表現，1月底行將迎來春節，節日花費拉動效應疊加冬春蔬菜季候性下跌原因，將拉動菜價持續季候性包養網下行，并將連續到春節之后，假如后期不呈現年夜范圍強冷潮強降雪等災難氣象，菜價能夠以溫順下跌為主。
豬肉
短期花費安慰
豬價小幅昂首
在云南省文山州廣南縣蓮城中間市場肉類發賣區的攤位上，各類新穎豬肉，五花肉、包養里脊肉、排骨等一應俱全，前來采購的市平易近川流不息。“冬至前后是灌香包養網腸、腌臘肉的季候，豬肉比日常平凡要好賣很多，進進尾月，豬肉作為重要食材，更是到達了花費岑嶺期。包養網推薦因市場供給充分，價錢也略有下跌。”市場豬肉經銷商唐永芬先容，日常平凡天天只能賣一頭豬，這兩天可以賣兩三頭。
“豬價從往年8月中旬以來一路下跌，直至12月末仍未見回熱，創下全年最低程度，此刻生豬價錢在15元/公斤。”新“你無恥地讓爸爸和席家為難，也讓我為難。”兒子說著，語氣和眼裡都充滿了對她的恨意。疆雙河市五元養殖專門研究一起配合社理事長楊忠華先容，今朝，一起配合社生豬存欄量1.1萬頭，春節時代約有2000頭供給市場，最遠銷到甘肅、伊犁等地域，“為完成養殖效益最年夜化，我們轉變了養殖形式，延長了存欄時光，加速了出欄速率。”
比擬之下，黑豬的價錢仍然堅硬。在四川微牧古代農業無限公司，自繁自養的黑豬正依照生孩子節拍有序出欄。“花費者對黑豬肉的品德越來越承認，發賣量相較今年有了顯明晉陞。包養站長公司全年出欄量在1萬多頭，春節時代出欄量估計在2000-3000頭。”公司董事長李培寧先容，黑豬的價錢廣泛比白豬超出跨越2-4元/公斤，自10月份以來，這一差價顯明拉年夜，黑豬的市場售價能到達24-26元/公斤，比白豬貴出七八塊錢。
鄰近春節，豬市進進花費淡季，價錢小幅上升。截至2025年1月第2周，生豬和豬肉價錢均持續2周小幅或許微幅上升，生豬價錢為16.68元/公斤，環比漲0.7%，同比漲15.9%，豬肉價錢27.80元/公斤，環比漲0.2%，同比漲14.3%。
“2024年下半年重生仔豬多少數字連續增添，8月份開端5月齡以上中年夜豬存欄持續增加，標豬和年夜豬供應富餘，春節進步進出欄岑嶺，同時豬肉花費也進進全年最岑嶺，需求增添與供給增添同步。”農業鄉村部市場剖析預警團隊豬肉首席剖析師朱增勇表現，春節前價錢走勢仍將堅持安穩的狀況，難以呈現顯明的漲跌，即使是價錢呈現一些動搖，動搖的幅度也會很小，連續的時光也會比擬長久。
朱增勇剖析，自2024年5月份開端能繁母豬存欄量連續增添，按10-12個月出欄周期盤算，2025年3月份后生豬出欄將慢慢增多。2024年11月末，全國能繁母豬存欄量4080萬頭，曾經接近生豬產能調控綠色公道區域下限。同時，母豬生孩子效力也在晉陞，一頭母豬每年要比上年多供給約0.6頭肥豬。預示2025年上半年生豬出欄量將連續增添，豬價春節后能夠有過快下跌風險。
在此佈景下，生孩子端可以或許盈利嗎？“從本錢來看，2024年生豬養殖本錢浮現連續降落趨向，但全行業包養均勻本錢仍保持15元/公斤擺佈，部門養殖效力較高的養殖場戶曾經降落到14元/公斤以內；從養殖效益來看，自繁自養養殖場戶依然可以保持100-200元支出，但專門研究育肥養殖場戶受後期購進仔豬價錢包養較高影響，出欄生豬收益在100元擺佈。”朱增勇先容。
雞蛋
蛋雞存欄高位運轉
節前蛋價先揚后抑
富硒柴雞蛋、土雞蛋、五谷雞蛋、無菌雞蛋……走進北京市向陽區的一家超市，各類類型的雞蛋擺放整潔供花費者遴選。“快過年了想著多買點，怕過段時光價錢會漲。”楊包養網密斯拿著四板土雞蛋放進購物車。包養妹
跟著春節鄰近，雞蛋進進傳統花費淡季，需求量年夜幅增添。在天津海吉星農產物零售市場，天剛蒙蒙亮，來自河北肅寧的一掛車雞蛋便停在了雞蛋零售商燕中強的檔口處，他和工人正預備卸貨。“比來幾天，雞蛋發賣熱度逐步升溫，走貨基礎上都是一天2000-3000箱，岑嶺期的時辰能有4000-5000箱。”燕中強告知記者，比來的重要產蛋區是河北，偶然也有來自山東、河南的貨。
“貨來得快走得也快，一兩天基礎上就走完一車貨。”市場綜合治夫妻倆一起跪在蔡修準備好的跪墊後面，裴奕道：“娘親，我兒子帶兒媳來給你端茶了。”理部司理邊建偉說，此刻市場日均總來貨量在100噸擺佈，價錢穩固在9元/公斤擺佈，能充足包管春節時代天津及周邊市場供給。
雞蛋市場逐包養情婦步升溫，下游蛋雞養殖生孩子和效益情形若何？“今朝，蛋雞存欄量有20萬羽，日產量19萬枚。雞蛋進場價錢在8.8-9.6元/包養網VIP公斤，往失落本錢，蛋雞養殖效好處于較高程度。”湖北省九邦古代農業無限公司總司理梅業高先容，為了完成春節岑嶺期的訂單，公司一方面在飼料配方等方面下工夫，晉陞蛋雞產蛋率，另一方面經由過程精緻化治理進步雞蛋的東西的品包養女人質。
農包養app業鄉村部數據顯示，2024年12月份，全國雞蛋零售價錢為10.19元/公斤，環比降落0.29%，同比下跌1.09%。除夕以后，蛋價小幅下跌后趨穩，據農業鄉村部監測，雞蛋零售價從1月2日的10.15元/公斤，下行至1月8日的10.02元/公斤，隨后蛋價企穩，1月13日小幅回漲至包養甜心網10.16元/公斤。
“影響近期雞蛋價錢走勢的重要緣由在于供需兩個方面。”中國農業迷信院農業經濟與成長研討所副研討員朱寧表現，在供需影響下，蛋價春節前先漲后跌、變更幅度不年夜，春節后承壓震蕩下行。
從供應方面來看，由于蛋雞養殖持續6個月盈利，蛋雞養殖包養網場戶穩產意愿較強，全國在產蛋雞存欄穩居高位，雞蛋市場供給充分包養網dcard的局勢將延續到春節時代，可以或許保證居平易近的需求。
從需求方面來看，除夕后節日效應短期衰退，雞蛋花費有所回落；進進1月中旬，春節將提振雞蛋花費，迎來約半個包養網單次月的茂盛局勢；鄰近春節的1周，節前備貨基礎完成，終端市場走貨放緩；春節后雞蛋花費進進旺季。
朱寧表現，往年12月份以來，玉米價錢、豆粕價錢以及蛋雞飼料價錢堅持低位弱勢運轉，蛋雞養殖本錢持穩，每公包養網ppt斤雞蛋的本錢在7.6元擺佈，蛋雞養殖可以或許盈利，每公斤雞蛋的盈利約1元。包養網春節時代飼料價錢和雞蛋價錢雖有動搖，但全體以穩為主，蛋雞養殖盈利還將能連續。春節后，蛋價下即將拉低蛋雞養殖盈利程度，若蛋價下行顯明，蛋雞養殖也有吃虧能夠。
生果
總量充分種類多樣
需求拉動價錢小幅下跌
正值年夜棚草莓上市淡季，遼寧省丹東市圣野漿果專門研究一起配合社的草莓年夜棚里，滿目翠綠的包養條件植株上，蜂擁著顆顆鮮紅的草莓。這些草莓顛末采摘、分揀、包裝后，將陸續發往全國各地和海內市場。
“跟著節日鄰近，草莓的供給量和需求量在陸續增添，一起配合社有1000多棟年夜棚，估計春節時代天天會有10萬多斤草莓供給市場。”一起配合社理事長馬廷東先容，“此刻小漿果比擬受市場接待，可以直接食用，老小咸宜，也是奉送親朋的佳品。為了包管春節時代的草莓供給，我們加大力度了溫度和水肥包養治理，把品德調劑到最優，確保在春節時代大批上市。此刻草莓出棚價錢在20元/公斤擺佈，估計春節鄰近，價錢還會小幅下跌。”
車厘子這一具有節日氣氛的生果更是自帶流量。“早上六點多開了一個貨柜，四萬多斤車厘子，不到八點就賣完了。”1月13日，北京新發地“櫻桃年夜王”劉文坡的檔口前車來車往，前來購置車厘子的商戶和市平易近川流不息。
除夕后，劉文坡一向沒閑上去。“此刻是車厘子上市中期，包養網硬度、口感都很好。本年車厘子的價錢比往年低良多，來買貨的人比今年包養故事多了不少。”劉文坡先容，“這幾年，過年送車厘子成了花費者的習氣，為包管春節時代市場供給，我們備了七八個柜貨，讓花費者可以或許隨時買到車厘子。”
農業鄉村部農產物市場剖析預警團隊生果首席剖析師王蕓娟先容，以後生果市場以柑橘、蘋果、梨、噴鼻蕉等大批種類為主，草莓、櫻桃、龍眼等特點生果為輔，總量充分，種類多樣。從價錢來看，往年12月份，農業鄉村部重點監測的6種生果零售均價每公斤7.16元，環比下跌0.4%，同比下跌0.7%。
“受春節備貨需求拉動，估計生果價錢將小幅下跌。”王蕓娟先容，分種類看，新產季蘋果、梨進進冷庫優質果發賣期，受本錢支持，估計價錢小幅下跌；西瓜、葡萄供給量連續削減，推進價錢下跌；主產區包養價格ptt噴鼻蕉進進供給后期，加之春節包養網備貨需求增添，估計價錢小幅下跌；貢柑、臍橙等柑橘種類大批上市，價錢持續降落；跟著海運入口的智利車厘子大批到貨，估計價錢明顯下跌。